Se sei un appassionato di vini e non puoi fare a meno di assaporare un ottimo vino nero pugliese ti suggeriamo di portare in tavola il Primitivo di Cantele.
Il vino Primitivo di Cantele
Il Primitivo Cantele è un vino rosso ottenuto con uve al 100% primitivo dal gusto intenso, ma comunque eleganti che si possono abbinare a tantissimi piatti. Qui di seguito puoi scoprire alcune delle più importanti informazioni che riguardano questo il vino pugliese di Cantele, dal momento della vinificazione siano alla migliore proposta con gli alimenti da portare in tavola.
VINIFICAZIONE: Una volta terminata la pigiatura e la diraspatura si ottiene il mosto che è lasciato in macerazione per un periodo di circa 6-7 giorni. Durante questa settimana la temperatura di fermentazione è mantenuta stabile entro i 25-26° C.
AFFINAMENTO: questa fase della produzione del Primitivo è fatta in barriques per circa 6 mesi.
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: È un vino ottimo da bere subito, ma si può anche lasciarlo invecchiare per 3-4 anni, assaporando così la sua evoluzione.
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NASO: All’olfatto questo vino ci porta alla mente una serie di sentori: trovi profumi minerali che si fondono con il marasca, l’amarena e la prugna. Ci sono anche note di fiori e spezie che danno un tocco finale.
PALATO: Bevendo un bicchiere di Primitivo potrete percepire i tannini non aggressivi, ma anche una buona acidità e morbidezza. Il vino pugliese è vigoroso, ma al tempo stesso elegante al palato!
Come servire il Primitivo Cantele per rendere unica la tua cena
Se ti stai domandando quali sono gli abbinamenti migliori con questo vino, non potrai fare a meno di seguire i nostri consigli. Il Primitivo è un vino che è perfetto da servire con piatti saporiti: per esempio, potrete portare un calice di vino di fianco a pasta con sughi di carne, ma anche una bella bistecca ai ferri. Vi suggeriamo di testare anche un altro abbinamento interessante ovvero con la carne di agnello. Potrai gustare un buon bicchiere di vino rosso anche con i formaggi di media/alta stagionatura.
Ora che hai tutte queste informazioni sei pronto per portare in tavola la tua bottiglia di Primitivo!