I peperoni dolci essiccati al sole appartengono alla grande famiglia dei prodotti tipici pugliesi. I contadini del Salento sanno bene come si fa ad essiccare al sole tutto il meglio della tradizione salentina in fatto di ortaggi. Pensiamo ai famosi pomodori essiccati al sole, ma anche alle melanzane, alle zucchine e naturalmente ai peperoni. I peperoni del Salento sono già dolci e carnosi prima ancora di essere esposti al sole. Pur tuttavia, quando esposti al sole diventano ancora più dolci ed irresistibili. Il sole difatti ha quella marcia in più che rende qualunque ortaggio del Salento ancora più irresistibile, dolce e saporito. Lo sapevate? Ma conosciamo meglio questi peperoni dolci essiccati al sole.
Peperoni dolci essiccati al sole, informazioni
I peperoni dolci essiccati al sole sono prodotti altamente versatili e decisamente golosi. Una volta provati ed acquistati per lap rima volta, non potrete più fare a meno di averli in dispensa. Diventeranno un vero e proprio “must” della vostra cucina quotidiana. Si prestano molto bene ad essere usati come contorno nell’ambito di secondi piatti di carne o di pesce, con grande semplicità. Sono l’ideale se collocati internamente ad un panino, assieme ad un affettato della tradizione. E, ancora, rendono speciali pizze e focacce. Gita al mare o in montagna? I peperoni dolci essiccati al sole potrebbero essere i protagonisti dei vostri panini o tramezzini, oppure delle vostre paste fredde o insalate di riso. E’ solo un’idea, ora sta a voi scatenare la fantasia!
