4 Gennaio 2022
Snorkeling in Salento, dove andare
Snorkeling Salento, dove andare? consigli per chi desidera immergersi nei fondali del Salento con o senza bombole, i fondali più belli e come organizzarsi.
Salentocongusto
Turismo, gastronomia e prodotti tipici salentini
20 Dicembre 2021
Olio del Salento: cosa vuol dire avvinato?
Sull’olio di oliva, che sia olio del Salento, olio pugliese o anche olio di altre regioni italiane, c’è davvero tutto…
16 Dicembre 2021
Puntarelle sott’olio: i contadini del Salento ci svelano la ricetta
Le Puntarelle sott’olio, come farle ? Una bella cicoria cimata o di Galatina, che i contadini pugliesi coltivano. E pochissimi altri ingredienti per gradire.
15 Dicembre 2021
Quali sono gli snack tipici del Salento
Snack tipici del Salento: li conosciamo davvero tutti? Vediamo quali sono, dove si preparano, come sono fatti e dove portarli con sè. Scegliete i vostri preferiti, alcuni potete anche acquistarli online!
14 Dicembre 2021
Taralli dolci del Salento, ecco i più buoni
Conosciamo più da vicino i taralli dolci del Salento, quali sono le sue caratteristiche, come si preparano in casa e soprattutto quali tipologie esistono attualmente, ottime anche da regalare per le feste.
13 Dicembre 2021
I migliori patè per la puccia salentina
Puccia salentina, ecco i migliori patè da usare per farcirla con il giusto piglio gourmet pur nel rispetto dei sapori pugliesi della tradizione.
9 Dicembre 2021
Come fare in casa il patè bomba del Salento
Come fare in casa il patè bomba del Salento ? Ebbene sì, questo grande classico salentino si può preparare anche in casa, mixando opportunamente vari ingredienti, tra cui ovviamente primeggia il peperoncino del Salento.
7 Dicembre 2021
Digiuno dell’Immacolata, la tradizione in Salento
Digiuno dell’Immacolata, cosa si consuma e cosa si prepara in Salento, quali sono i motivi del digiuno e quali sono i cibi devozionali ai quali i salentini ancora oggi non dicono di no.
6 Dicembre 2021
Peperoncini ripieni pugliesi, come farli in casa
Come fare in casa i famosi peperoncini pugliesi ripieni con tonno, un antipasto gustoso e originale molto amato in Terra di Puglia e non solo. Non è difficile, basta solo un po’ di pazienza. All’opera!
3 Dicembre 2021
Pomodori essiccati al sole, sono sicuri?
Pomodori essiccati al sole, sono sicuri? Come sapere se si sta acquistando un buon prodotto, sano e sicuro per tutta la famiglia? Ecco come evitare brutte avventure sul fronte alimentare.
2 Dicembre 2021
10 prodotti da forno pugliesi da provare
Prodotti da forno pugliesi, ecco 10 idee classiche e tradizionali da provare e conoscere. Molti di questi prodotti sono oggi acquistabili anche online dunque potete provarli ovunque voi siate.
29 Novembre 2021
Come si prepara il sugo alla ricotta forte
Come si prepara il sugo alla ricotta forte? Come gestire un ingrediente goloso ed irresistibile come la ricotta forte? Da dove cominciare? Vediamo come fare a preparare questo sugo che forse avrete assaggiato durante una vacanza in Salento.
24 Novembre 2021
Sugo del contadino alla salentina, ricetta
Sugo del contadino alla salentina, ricetta e qualche consiglio per prepararlo al meglio. A voi tutte le istruzioni, i consigli e le dritte per ottenere uno strepitoso primo piatto che vi farà sentire come in masseria.
18 Novembre 2021
Pasta di Mandorla salentina, tra agnelli, pesci e altre creature
Pasta di mandorla leccese, come si prepara, chi la sa preparare a regola d’arte e quale storia nasconde dietro di sé. Due chiacchiere sul tema.