Il turismo Salentino, un triste scenario di abbandono e opportunità perse
31 Luglio 2023 0

Il turismo Salentino, un triste scenario di abbandono e opportunità perse

Di Marco Gianfreda

Il turismo salentino è in declino a causa di infrastrutture inadeguate e servizi di bassa qualità. Il turismo di massa e il fenomeno “mordi e fuggi” hanno deteriorato l’immagine del Salento, mentre l’abbandono della classe politica ha peggiorato la situazione. La carenza di strutture di lusso e l’aumento del turismo irregolare hanno ulteriormente compromesso l’offerta turistica, spingendo i visitatori e gli stessi abitanti a cercare alternative, come il turismo in Albania.

Cosa mangiare di tipico in Salento?
18 Dicembre 2024 0

Cosa mangiare di tipico in Salento?

Di Ilaria

La cucina salentina spazia tra dolci come il pasticciotto, street food come rustici e pucce, e piatti autentici come sagne ‘ncannulate, ciceri e tria, e pesce fresco. Imperdibile il caffè leccese. Ogni specialità racconta la storia e i sapori genuini di questa terra unica.

Storia dei taralli pugliesi, tra curiosità e gusto
18 Dicembre 2024 0

Storia dei taralli pugliesi, tra curiosità e gusto

Di Ilaria

I taralli pugliesi, creati con ingredienti semplici come farina, olio e vino, nascono dalla cucina contadina. Simbolo della Puglia, oggi offrono una varietà di sapori, dai classici al finocchietto alle versioni moderne, e sono amati in tutto il mondo per la loro croccantezza.

Capocollo di Martina Franca è un DOP?
18 Dicembre 2024 0

Capocollo di Martina Franca è un DOP?

Di Ilaria

Il Capocollo di Martina Franca è un salume pugliese artigianale, noto per l’affumicatura con legno di quercia e mandorle. Pur non essendo DOP, è tutelato da Slow Food e rappresenta un’eccellenza locale grazie al sapore inconfondibile e al legame con la tradizione.

Passata di pomodoro con zuccheri nascosti: meglio evitarla
2 Dicembre 2024 0

Passata di pomodoro con zuccheri nascosti: meglio evitarla

Di Ilaria

Gli zuccheri nascosti, spesso aggiunti alla passata di pomodoro per bilanciarne l’acidità, possono aumentare il consumo di zuccheri non necessari. Per evitare questo, è consigliato optare per passate artigianali pugliesi, fatte con pomodori freschi e senza zuccheri aggiunti, per un gusto autentico.

Spesa a domicilio, un servizio in crescita e trasformazione
26 Novembre 2024 0

Spesa a domicilio, un servizio in crescita e trasformazione

Di Ilaria

Grazie alla spesa online, è possibile acquistare facilmente prodotti tipici regionali di alta qualità, che spesso superano quelli della GDO. Questi siti offrono una vasta scelta di specialità locali, garantendo spedizioni veloci per riempire la dispensa con prelibatezze autentiche.

Come scoprire se un vino è buono leggendo l’etichetta
23 Ottobre 2024 0

Come scoprire se un vino è buono leggendo l’etichetta

Di Ilaria

L’etichetta del vino rivela molto sulla qualità: additivi usati, certificazioni DOP/IGP e pratiche di vinificazione. Nel 2024, le normative richiedono maggiore trasparenza, permettendo di scegliere vini prodotti secondo standard rigorosi e tradizioni locali.

L’uva fa ingrassare?
22 Ottobre 2024 0

L’uva fa ingrassare?

Di Ilaria

L’uva è ricca di fibre, vitamine, antiossidanti e minerali. Se consumata con moderazione, non fa ingrassare. È ottima fresca o per preparare prodotti sani come confetture, succhi e dolci. La nostra azienda produce confettura naturale senza conservanti.

Il mistero del noce invisibile di Uggiano
18 Ottobre 2024 0

Il mistero del noce invisibile di Uggiano

Di Ilaria

A Uggiano, vicino a Otranto, la leggenda narra di un noce sacro dove le streghe pugliesi si riunivano per il sabba. Un oste curioso fu salvato dalla moglie dopo aver sbagliato una formula magica. Oggi l’albero è invisibile, ma si sentono ancora suoni misteriosi.

La politica non è in grado di gestire il turismo cafone del Salento
14 Agosto 2024 0

La politica non è in grado di gestire il turismo cafone del Salento

Di Marco Gianfreda

Il turismo cafone nel Salento è diventato una piaga che minaccia località come Gallipoli e Porto Cesareo. Nonostante le difese del sindaco di Gallipoli, il degrado è evidente, con spiagge deturpate e una politica inerme che non riesce a gestire il turismo di massa. Senza un cambio radicale di organizzazione e mentalità, il territorio rischia di subire danni irreparabili, compromettendo il suo futuro e la sua bellezza.